1월제철해산물1 1월 제철 해산물 8가지 새해가 시작되면 가장 많이 비는 소원이 바로 '건강'인데요. 건강을 지키기 위해서는 영양가 높은 음식을 섭취하는 게 중요합니다. 이번에는 맛도 좋고 영향에도 좋은 1월 제철 해산물 8가지를 알아보도록 하겠습니다. 가지미 문어 삼치 꼬막 과메기 도미 아귀 명태 가자미 울산 앞바다를 비롯해 우리나라 해안 전역에서 잘 잡히는 납작한 생선의 대표주자 가자미! 씹는 식감이 부드럽고 맛도 좋은 가자미는 구이, 찜, 회, 탕 등으로 다양하게 요리해 먹는데요. 그중에서도 산란기를 앞두고 살이 오르는 겨울(10월~12월까지)이 가자미를 가장 맛있게 즐길 수 있는 제철이랍니다. 가자미는 일반 생선에 비해 단백질 함량이 20% 20%가량 많은 생선인데요. 단백질을 구성하는 필수 아미노산인 아르기닌, 라이신, 트레오닌 등의.. 2022. 2. 21. 이전 1 다음
