2월제철생선1 2월 제철 해산물 4가지 봄이 시작되는 입춘이 있는 2월이기도 하지만 겨울의 끝자락이기도한 2월에는 겨울 생선을 맛볼 수 있는 얼마 안남은 기회인데요. 이번에는 겨울이가기 전에 2월에 먹으면 맛도 좋고 영양도 풍부한 2월 제철 해산물에 대해 알아보겠습니다. 방어 삼치 대게 바지락 방어 11월부터 2월까지. 산란기를 앞두고 지방과 살이 통통하게 오르는 방어는 대표적인 겨울의 제철 생선입니다. 방어는 크기가 클수록 지방이 많아 고소한 맛을 풍부하게 느낄 수 있기 때문에 대방어를 선호하는 편인데요. 방어는 일반적으로 무게에 따라 소방어(30kg 미만), 중방어(3~5kg), 대방어(5kg 이상)으로 나뉩니다. 그중에서도 무게가 8kg 이상이면 진정한 대방어라고 할 수 있어요. 기름진 생선인 방어가 혈관 건강에 해로울 수도 있다고 생각.. 2022. 2. 24. 이전 1 다음
