경칩나물1 경칩에 먹으면 좋은 봄 나물 새로운 시작을 알리는 3월 봄이 성큼 다가왔는데요. 곧 겨울잠에서 자던 개구리가 깨어난다는 봄의 세번째 절기 경칩이 찾아옵니다. 경칩이 되면 동물들 뿐만 아니라 식물들도 땅 속의 물을 힘껏 빨아들이며 새로운 생명을 틔울 준비를 하는데요. 이번에는 경칩에 먹으면 좋은 봄나물에 대해 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 씀바귀 원추리 취나물 세발나물 봄나물 섭취시 주의사항 1. 쌉싸름한 맛의 씀바귀 씀바귀는 3~4월 들판이나 논두렁에서 흔히 볼 수 있는 봄나물 중 하나입니다. 이름에서 유추할 수 있듯 씀바귀는 특유의 '쓴맛'을 자랑하는 나물인데요. 쓴맛을 줄이려면 뜨거운 물에 데친 뒤 찬물에 오래 우려낸 후 조리하는 것이 좋습니다. 달콤한 배즙과 함께 요리하거나, 쌀뜨물에 담가두는 것도 방법입니다. ‘입에는 .. 2022. 2. 28. 이전 1 다음
